หมานโถว (馒头)

     หมานโถวทำจากแป้งสาลี ไม่มีไส้ มีตำนานเล่าว่า เมื่อครั้งที่ขงเบ้งยกทัพ
ไปปราบเบ้งเฮ็กทางใต้ ไม่สามารถข้ามแม่น้ำได้เพราะภูตผีปีศาจมารบกวน
ขงเบ้งจึงให้หาชาวบ้านมาสอบถาม ได้ความว่า ตามประเพณี ต้องฆ่าเอาศีรษะ
คน 49 คนมาเซ่นไหว้ภูตผีประจำแม่น้ำนั้น แต่ขงเบ้งไม่ต้องการฆ่าคน จึงมี
คำสั่งให้เอาแป้งมาปั้นเป็นก้อนกลมแล้วนึ่งคล้ายกับศีรษะคน จำนวน 49 ก้อน
โยนลงแม่น้ำเพื่อทำพิธีเซ่นสังเวย

    คำว่าหมานโถว บ้างก็ว่ามาจากคำว่าหมานโถว (瞒头) หมายถึง หัวปลอม
ที่ปิดบังเทพเจ้า บ้างก็ว่ามาจากคำว่าหมานโถว (蛮头) หมายถึง หัวคนป่าเถื่อน
(เพราะถือว่าเบ้งเฮ็กเป็นพวกป่าเถื่อน)